蒜香蟹味菇

蟹味菇摘洗干净，蒜切末，炒锅上火热锅凉油把蒜煸炒出香味，倒入蟹味菇，放糖煸炒，然后放入蚝油，一点点盐继续煸炒至水份全无就可以出锅了。

蟹味菇很鲜嫩，所以不用焯水，洗干净用手一掐两瓣就好。