新手也零失败的-低温牛排

准备食材，2块牛排，海盐，黑胡椒粉，蒜粉适量，这个根据自己口味来，不过牛排适当的咸一点点会比较好吃。

把牛排和腌料拌匀，给牛肉做一下按摩，确保腌料均匀的附在牛肉上，再在牛肉上放2小片黄油。

把准备好沾匀了腌料的牛排和黄油放进专用的水浴法袋子里，然后用真空机抽真空。

然后把让牛排腌制至少一个小时以上。如果天气比较热的话，建议放入冰箱。腌制时间可以随自己喜好，如果想要比较入味一点的话，可以适当腌制久一店

然后就是利用水浴机煮牛肉的过程了。这里利用的水浴机是ANOVA牌的，反正只要是水浴机，应该效果都差不多。 我们比较喜欢5分熟的牛排，所以一般是用53.5度的温度，煮2个小时左右。但是根据牛排的厚度和每个人喜欢的牛排的熟度不同，这个可以自己随时调整，直到达到自己最喜欢的熟度。

在煮牛肉的同时，顺手做了一点烤红薯条来配餐。

煮牛肉的同时，还顺手用西红柿和黄瓜做了一下简单的摆盘，荤素搭配，比较健康一点。

设定时间到了，牛肉就煮好了。这时牛肉就可以吃了，但是如果想让牛肉表面有一点焦香味的话，可以放在铸铁锅里，把牛排2面稍稍煎一下。或者像我们一样用火炙枪，在牛排表面火炙一下。

煎完之后，稍稍放置，然后装盘，一盘完美的牛排就完成啦。现在就可以享用你的牛排啦。怎么样，只要有合适的工具，，做一盘美味的牛排是不是没有你想象的难呢。