珍珠奶茶爆浆蛋糕

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作者：游71

用料

蛋糕用料:

珍珠奶茶爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

红茶4g用热水30g泡4分钟，然后过滤去除茶叶，加入淡奶油5g，放凉备用！

步骤 3

蛋黄加入20克糖粉，30g调和油，搅拌均匀！

步骤 4

把放凉的奶茶倒入搅拌均匀！

步骤 5

过筛面粉！

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步骤 6

搅拌无颗粒。

步骤 7

打蛋清，糖分3次加入，打成图片能竖起来就行了！

步骤 8

分3次加入蛋黄！搅拌均匀！

步骤 9

倒入6寸的膜具！抖两下去除气泡，预热5分钟烤箱，上下160，烤40分钟，根据个人不同的烤箱自己看着点时间

步骤 10

煮珍珠的时候多放点水也没关系，不会粘底，水热了放下去的时候不停的搅拌，煮20分钟，然后关火焖5分钟，煮好过一次冷开水比较有嚼劲，加入黑糖汁！

步骤 11

蛋糕好了脱膜，待冷却！

步骤 12

挖一个洞洞！

步骤 13

牛奶加入糖粉，加入奶油奶酪，加入淡奶油！打发流动状态！

步骤 14

珍珠，奶盖倒入

步骤 15

覆盖一下！

步骤 16

再放珍珠，就完成啦！

步骤 17

来一口爆浆，超满足

菜谱创建时间：2019-06-03 19:52:34

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