茄子豆皮煲

1、绿豆皮提前凉水泡软，切小片备用； 2、土豆切块备用； 3、茄子切滚刀块入沸水中稍微煮软捞出备用； 4、蒜头拍扁切好入油锅煸香，倒入茄子、土豆继续翻炒几下，下豆皮、黑木耳、油面筋继续翻炒； 5、加入适量生抽、老抽、盐、糖、香叶、黑胡椒、白胡椒翻拌下； 6、加入适量水（微微没到菜），盖锅盖煮开后转小火继续煮一会儿即可。 7、注意查看。

好了，美味出炉😄