快手菜—炒三丝

茭白切丝，菌菇切丝，肉丝里放盐、生姜粉腌制15分钟。

热锅，加葱炒香，放肉丝中火爆炒至变色，盛出备用。锅里剩油炒菌菇，炒软后，放茭白丝，放酱油和少量盐，炒熟后倒入肉丝，拌匀一下，撒葱花起锅。