五香卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗干净煮熟。

煮蛋的时候准备配料。

把配料放在漏网上用水冲一下浮尘。

鹌鹑蛋煮好后用小勺子背敲一敲，蛋壳就裂开了，我喜欢在大头的位置再揪开一个小口，以便入味。

调味料再加适量的水煮开。