啤酒炖血鸭

鸭肉剁小块洗净滤水

鸭内脏洗净

鸭血备用

锅里倒油（不需要倒太多，因为炒一会鸭会出油），放入鸭肉。

放入桂皮，八角，翻炒。

已经开始出油了。

炒至油里少量水份，鸭肉变色，有点脆皮的样子。

倒入瓶装啤酒

第二瓶啤酒

啤酒全部没过鸭肉，加盐。

沸腾了

放入内脏

加入子姜

拌匀

炒至啤酒只剩一半，加入青椒。

继续炒，锅里的汁越来越少。

倒入鸭血

加老抽，生抽，拌匀。

炒制锅里汁快干时就可以起锅了。

下酒下饭都很不错哦，绝对不比餐馆味道差，自己做的吃起来放心。