人见人爱的招牌秘制鸡中翅

1.鸡中翅清水浸泡1-2小时清除血水，期间换水2-3次。

2.鸡翅清洗干净，沥干水，正反两面划几刀，食盐2汤勺提前腌制1-2小时。

3.腌制好的鸡中翅再次清洗干净，沥干水分，待用。

4.热锅加油，鸡中翅依次排排坐吃果果。煎至两面金黄，全程小火。

5.感觉筷子与鸡翅会粘连时，这就意味着鸡翅已经煎好了。用夹子或筷子擦干水分后把鸡中翅夹出来，备用。

6. 1.5或2汤勺白砂糖，也可以一小把冰糖，小火融化，加3汤勺酱油搅拌均匀，这时候酱汁翻滚，起小泡泡。

7.煎好的鸡中翅重新倒入，倾斜不粘锅，让鸡翅与酱料完全融合，务必鸡中翅正反两面都要涂抹到酱汁。

8.上色后的鸡中翅依次夹出来，然后直接摆盘上桌。关火。

9.手指忍不住地蠢蠢欲动，熙哥熙哥，你最爱的鸡中翅，开吃了喂！