【无油低脂】清爽开胃的酸辣拌黄瓜
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我特别爱吃凉拌黄瓜,以前每次做都会加上许多麻油或者辣椒油调味。好吃是好吃,但吃完总觉得有点腻。
这次做的拌黄瓜一滴油都没放,并且选择用青柠而不是醋来调味,所以口感上非常清爽。青柠配上辣椒在夏天里真的十分开胃。而且这道菜也非常适合追求低脂低卡饮食的健身的朋友们噢。
关于配料里鱼露和生抽的选择,建议能接受鱼露味道的厨友们还是用鱼露,青柠配鱼露真的别有一番风味。
【无油低脂】清爽开胃的酸辣拌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜切成薄片,撒上适量盐,搅拌均匀让每一片黄瓜都沾到盐。腌制10分钟。
步骤 2
制作酱汁:辣椒切小圈,蒜切末,青柠半个切开四瓣,捏出汁水后把青柠也放进碗里,然后加入糖和生抽/鱼露搅拌均匀。
步骤 3
腌好的黄瓜用手把水分挤出来,然后把水倒掉。把腌好的黄瓜片放入酱汁里,再加入对半切的小番茄,搅拌均匀。
步骤 4
放入冰箱里过夜,第二天就能吃到超级清爽开胃又健康的凉拌黄瓜了!
菜谱创建时间:2019-06-05 07:22:44