1、首先要备齐原材料，将500克新鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分，将花瓣放入奇妙果菜篮内，放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层糖、盐。依次而行，直至用完原料。使用白砂糖制作的玫瑰酱口感清香，而使用红糖制作的玫瑰酱口感醇厚，白糖玫瑰酱适合排毒美容，红糖玫瑰酱活血调经功效更好，可以根据个人喜好选择。
2、原料放好后，双手套上一次性厨房用手套，用双手像揉面粉那样不停地揉搓玫瑰花，直至玫瑰花瓣中汁水出来和糖融为一体，成黏稠状糕体，如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。
3、将揉搓好的玫瑰酱装入腌泡盒，盖上密封盖，放置在阴凉干燥处在室温下自然发酵。每个星期翻搅一次，一个月后即即可打开腌泡盒食用。食用时，可根据自己的需要量用干净勺子取出，然后再将腌泡盒密封盖好。这样可以保存2年不变质。
4、食用玫瑰酱，方法也是多种多样。可以直接摆到餐桌上佐粥吃，或者直接冲泡温水或添加于红茶中品饮，也可以广泛用于调味及糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等，还可以加入到煮热的牛奶里，制成玫瑰牛奶，拌酸奶，加入果酱中制作成玫瑰花果酱等等。