白萝卜先加工成10厘米长的长方块。
二粗丝：长方块白萝卜切0.3厘米厚的片，再切0.3厘米粗的丝。 头粗丝：长方块白萝卜切0.4厘米厚的片，再切0.4厘米粗的丝。
细丝：长方块白萝卜切0.2厘米厚的片，再切0.2厘米粗的丝。
银针丝：长方块白萝卜切0.1厘米厚的片，再跳切0.1厘米粗的丝。
银针丝