爆肚➕爆肚沾汁

爆肚切条，如图。香菜切段。放在打漏勺里10～15秒出锅。

调酱：麻酱加水谢开，等变成细腻不干的时候，加入一块豆腐乳再倒一点点汤，加入一大勺韭菜花，一勺糖。搅拌均均。