准备好切好姜要多点，蒜，杏鲍菇，鸭。
加水放点姜煮开，因为姜可以去腥。
加上鸭，烫出鸭表面上一层腥味。
烫好捞出。
放盘了，用凉水洗一下。
起锅烧油加上姜蒜炒香，加上鸭翻炒均匀。
加上蚝油，鸡精，酱油，盐。
翻炒出颜色。
加上杏鲍菇。
翻炒均匀。
加上一碗水。
盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
中间一定要打开看一下，翻一下，怕烧糊了。
打开锅盖，已经收汁。
装盘上桌，就是一道简简单单的菜，但吃出不一样的感觉，真的好美味。