我选的是45克左右一个的土鸡蛋，小的鸡蛋一个放在面包里，一个用于刷蛋液，不浪费。
将除黄油以外的都放厨师机面盆中，先用手或者勺子搅拌一下，再启动。对了，酸奶我用的凝固型的，不然面粉还要加，太稀了不行。
揉成这种带粗筋的，放入软化的黄油。其实我用的是国产的，效果也不错。
渐渐出现薄薄的手套膜，我应该套手上展示一下哈😊
开始发酵，注意盖上纱布或者保鲜膜。
发酵成两倍大，带蜂窝装。
置于案板上，分成10个均等份，然后排气。
亲们看到了吗？这样压扁之后卷起。
再发酵之后，长胖了，用擀面杖擀成长条，软化的巧克力涂上。
这样卷起来。
然后揉成圆形。
再看看细节图
这样的
两面收紧
好了，放在烤盘里。
盖上纱布发酵。这是家里老人用来蒸馒头的布，被我用上了。
出去办事了，回来长成胖子了哈哈😄
涂上鸡蛋液，烤箱180℃，25分钟。千万不要超过180℃，如果你家烤箱热力够，160℃也可以，仔细观察上色程度。
我就是后来加了温度，200℃然后不一会儿表皮糊了，希望大家引以为戒。不过好吃啊，好软的！