饺子皮版汤包（不加皮冻版）

猪肉絞馅（懒人版，勤快的人可以选择自己剁馅，更细腻）

猪肉馅加水（少量多次）顺着一个方向搅拌，待水都吸收后继续加水搅拌，直到肉馅饱满水嫩，不能再额外吸收水份为止（本菜谱为不加皮冻版汤包，成败关键在此步，要让肉吸收多多的水，汤包才会更好吃），加入葱花，盐，生抽继续搅拌均匀，放冰箱稍微冷藏，再继续搅拌均匀待用

饺子皮擀薄

接下来就开始包包子啦～提前蒸锅烧开水，直接上屉蒸10分钟左右，逐步转中小火，小火，5分钟左右关火，再焖5分钟左右即可

出锅啦～看到没，好多汤汁呦

配一碟陈醋，饺子皮版汤包（不加皮冻版）～开吃