白萝卜红萝卜洗净，削皮，切成条状，放入一个大盆
均匀撒上食盐，拌匀，腌制2小时
把腌制出的水倒掉，用净水洗去萝卜表面的盐水，放到泡萝卜的容器里，我用的是乐扣，也可以用泡菜坛或者密封瓶
小米辣洗净，数量根据自己吃辣的程度吧😄
把小米辣剪成小段，白糖和白醋的比例是1：3，就是50克糖就放150白醋，这个比例做出来的酸味突出，再加适量净水，放一些泡椒提味，没有泡椒可以省略，最后尝一下泡菜水的味道，如果比较淡再加一些盐，酸甜比例可以根据自己的口味调整，我是喜欢偏酸的
冰箱放两天就可以吃了，清爽可口，搭配肉类或者送粥都很合适！