先准备调料：捞一把熟的脱皮花生米放进保鲜袋，用擀面杖碾压保鲜袋，花生米碾碎后放入盘里，再放入适量黑胡椒碎、一勺花生酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺麻油、三四滴老抽。 因为家里有不喜欢吃葱蒜的，我就没有放，喜欢吃葱蒜的随意……。 又因为家里有不爱吃醋的我也就没有放，喜欢吃醋的再加一勺醋……😓
烧一锅水，水开后倒入面，煮两到三分钟面就软了。然后马上把烧好的面倒入沥水盆。
在面上均匀淋上凉白开或矿泉水，使面迅速降温！天气炎热时还可以用冷藏过的凉白开浇面，更是透心凉呢！
冷面捞出放入调料盘里。
面和调料拌匀，OK！超级美味！也不腻！喜欢醋的可以再加一勺醋，喜欢口味重一点的还可以加辣椒油，或芝麻酱、...随意。
加一些自己喜欢的凉拌菜、花生米、黄瓜丝，或再煎一个荷包蛋，完美！开火时间只有三四分钟，全程最多十分钟，真的是快手又美味！强烈推荐！
1.口味重一点的还可以加辣椒油、芝麻酱、葱蒜等，随意。 2.喜欢吃醋的随意，因为家里有不爱吃醋的，所以菜谱里没有加。 3.凉拌菜提前准备好，我是提前一天准备凉拌菜，放冰箱，要吃了就拿出来拌。可参考我之前的凉拌菜菜谱