新鲜虾 大蒜
以及 …
为了争取十分钟做完，双灶一起，烧一锅水准备煮意面。利用烧水的时间，把虾头身分离，去掉虾壳和泥线。 (我太爱吃虾了，您不一定要这么多)
煮锅这边，水开后下面
大蒜放在砧板上，用菜刀侧面按碎，比拍会安静些，不用切碎，保持好大颗粒状。
平底锅 热锅冷油
正如您所见，倒入少许蒜粒和干辣椒。
再下虾头
一小勺盐
虾头金黄干脆时取出，关火，让油锅冷静一下。
此时，煮锅这边面条已经可以取出。
过一下冷水&静置滤水
再回来平底锅这里。 火开起来，倒入剩余蒜颗、干辣椒和虾仁，翻炒搅拌。
加滤好水的面条
淋上耗油(生抽)
出锅，撒上香料
🎉"虾面"给你吃