土豆洗净削皮，切成条；五花肉切条；尖椒洗净切成条，备用。PS:土豆切好后用清水浸泡，防止变黑。同时也是为了去掉土豆中过多的淀粉，防止沾锅
锅里放五花肉，加一点清水煸炒出油脂
加一勺黄豆酱，和肉一起炒
家里还有一小把金针菇，洗净以后直接丢到锅里，一起炒
加土豆条，炒它
锅里会有点干，再加一点儿水，还有尖椒条。炒它！
小火盖干，收干汤汁，装盘，开动！
炒菜的时候，如果放五花肉，我都是不再多放花生油爆锅的。有豆瓣酱或者黄豆酱以及味极鲜的话，也不用再放盐。这样并不影响口语，还更健康〜