杂粮窝窝头小米面紫米面

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作者：蜜豆娘亲

自己用破壁机磨的小米面紫米面用来蒸窝头烤蛋糕非常营养美味

用料

小米面窝窝头

滚烫的开水

椰蓉紫米窝窝头

杂粮窝窝头小米面紫米面的做法步骤

步骤 1

自己破壁机磨的小米面

步骤 2

破壁机磨的紫米面

步骤 3

所有面混合在一起

步骤 4

滚烫的开水烫面家用炒菜大勺4勺左右

步骤 5

烫面搅拌成絮状

展开全部

步骤 6

步骤 6

加糖红枣剪成小丁

步骤 7

软硬度干湿度成这个状态湿的话加些小米面

步骤 8

面晾凉以后加入温水泡开的酵母忘拍照了

步骤 9

称总克数然后平均分份我的正好是95g一个

步骤 10

我家蜜豆给我拿着手机拍的两个手来回团

步骤 11

揉搓成窝头状我家蜜豆拍的

步骤 12

揉搓成窝头状醒发半小时

步骤 13

所有面混合在一起

步骤 14

烫面

步骤 15

加糖和红枣

步骤 16

放凉加椰蓉

步骤 17

揉一揉加小苏打和酵母水

步骤 18

软硬干湿度成这个状态如果湿再加些紫米面

步骤 19

活成团

步骤 20

最终状态不粘手

步骤 21

分份

步骤 22

揉成窝头状醒发半小时

步骤 23

凉水入锅蒸40分钟

步骤 24

时间到焖5分钟露个缝跑气5一10分钟注意锅盖上的水不要滴到我窝头上

步骤 25

出锅

步骤 26

小米面窝窝头

步骤 27

紫米面窝窝头

步骤 28

我家小蜜豆吃了两个

杂粮窝窝头小米面紫米面的小贴士

面团不要太湿否则蒸出来会粘这款是吃起来掉渣那种越嚼越香紫米面加了小苏打会变色是正常现象小苏打的量自己掌握大概就是两小撮

菜谱创建时间：2019-06-06 19:28:48

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