红豆放水泡5个小时
倒入压力锅中,加入没过红豆大概有手指一指高的水
选择最软的口感,按下按扭开始煮制
把所有煮好的豆子连水一起倒入料理杯中用厨师机打成泥。难打的话稍稍加点水,不要太多
备好其他材料,准备炒制
平底锅中倒入豆沙泥,中火开始炒,加入砂糖炒到完全吸收。再分次放入花生油,吸收了再放入下一次,最后放入麦芽糖炒至吸收
开始抱团了,再炒得干点就可以收火了
炒好用保鲜袋装好,挤出空气,等温度降下来了再分成小团团,方便做吐司等等。