食材洗净备用。
大骨焯水：锅中加入冷水，大骨和姜片，大火煮开。
大火煮开，撇除杂质和白沫，捞出大骨用清水冲洗，装盘备用。
冷水冲洗装盘备用。
甘蔗对半切开，茅根剪成小段，粉葛切成片，胡萝卜玉米切段。
大骨放在锅底，按顺序依次加入粉葛，马蹄，茅根，胡萝卜和玉米。
加冷水，水量最少没过食材，没过食材再加两大碗水。
电饭煲煮1小时以上，砂锅大火煮开转小火炖30分钟以上，高压锅同样。煲好后根据口味适当加盐调味。
口感清甜温润
爽脆的马蹄配上儒糯的粉葛😍
盛完汤可加冷水继续煮开，多次饮用，依然清甜。
1，选用新鲜筒骨，冷水浸泡30分钟。 2，筒骨用冷水下锅煮开焯水。 3，煲汤调味只放盐，保留食材的鲜美。 4，茅根可用黄芪替代，粉葛可以换成淮山或莲藕。