凉拌茄子

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作者: 橙姐妈咪

用料

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成厚条状、上锅蒸熟后装盘备用。

步骤 2

葱花切碎、小米辣切成细圈、蒜拍碎剁成泥备用。

步骤 3

取一个耐热性能好的容器、放入适量盐、二汤勺生抽、辣椒油、糖、蒜泥、葱花、小米辣。

步骤 4

起锅倒入适量油、烧至十成热、关火晾1分钟左右、倒入装有调料碗的容器里、搅拌均匀、晾凉后加入少许醋、少许鸡精、搅拌均匀。

步骤 5

将调料碗里的汤汁浇到事先蒸熟的茄子上、撒入花生碎、吃之前拌匀。

菜谱创建时间:2019-06-07 17:22:30
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