1、排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出
2、捞出的排骨中放入几片生姜，倒入适量生抽、料酒拌匀腌制半小时
3、锅里倒入适量油，放入上面的配料：生姜、大蒜，八角、香叶、橙皮炒香，再倒入腌制好的排骨翻炒五分钟
4、翻炒五分钟后再倒入一大碗水、适量生抽盖上锅盖煮十几分钟后收汁就好
5、装盘，摆好盘后在上面撒点葱花就OK了。