昨天摘来的小番茄，诱人吧！把小番茄洗净，对半切，番茄太小，就不去皮了。丝瓜切小块，干贝冲洗干净。
起油锅，略微翻炒丝瓜后盛出。留底油，倒入小番茄炒至变软出水，加热水至足够量煮开，加入干贝，转中小火继续煮出鲜美汤汁。
煮番茄汤时1、搅面疙瘩。将面粉放入碗里，加盐，将面粉放在事先调整好水流的水龙头下，筷子不停搅拌面粉，水的量基本上碗转一圈就够了，千万不要多，面粉搅成絮状即可。 2、鸡蛋打匀。3、牛肉卷对半切开。
补一张絮状面粉图
炒过的丝瓜倒入番茄汤中，然后将搅拌好的面疙瘩倒入番茄汤，一边倒一边搅拌防止粘锅。放入牛肉卷，用一丁点生抽加盐调好味，沿锅边画圈倒入鸡蛋液，搅拌搅拌，完工啦！