①鸡胸肉加料酒，味极鲜，淀粉，盐腌制30min。(一定不能省略) ②备料:按照用料调汁。 ③锅内加油，加花椒，生姜，蒜末，爆香。倒入豆瓣酱翻炒。 ④先倒入胡萝卜，翻炒1min左右，再倒入鸡胸肉，黄瓜，翻炒2min。 ⑤倒入调好的汁，翻炒2min，出锅。
鸡胸肉我没有提前过油煎，口感依然很好！