美味红烧豆腐

老豆腐切成1厘米块状，拿厨房用纸把水分吸干。

锅内放油，给点毛毛盐，放入吸干水分的豆腐进去煎，给盐是让油不容易溅出来。

煎至两面金黄色，滤油，起锅。

剩余的油放入切好的葱头，大蒜，青椒和胡萝卜片，煸香。

然后锅内加入生抽，糖，水，放入煎好的豆腐块，烧二分钟。