玫瑰白菜

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就算是吃素也要吃出品质,吃出花来~

用料

玫瑰白菜的做法步骤

步骤 1

忘了拍白菜(或者叫大青菜?反正要这样的,大颗)的图,网上找了一张给大家看,这种菜洗干净

步骤 2

把所有洗净的白菜从叶子处一刀横着切开,仅留下菜杆部分,菜叶放在一边备用

步骤 3

用剪刀如图所示剪去每个菜杆瓣的边角尖锐部分,修出“玫瑰”花瓣轮廓

步骤 4

如图所示,修出花瓣轮廓

步骤 5

所有白菜都剪出“花瓣”轮廓后,大致的玫瑰白菜就成型了。

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步骤 6
步骤 6

拿一只锅煮一小锅水,加一点点盐和食用油(保持菜的绿度和光泽度),煮沸后,将做好的白菜玫瑰放入烫熟(不用烫很久,5分钟左右等菜变的更加绿就算好了)

步骤 7

将之前的菜叶子也烫熟,在盘子底部铺平,然后将所有白菜玫瑰的菜杆都从菜芯稍微向外压一下,让“玫瑰”开的更加大一些,最后将白菜花放在菜叶上

步骤 8

将生粉,盐,鸡精加入大约80g水中溶化。起油锅,加入一点油(小火),加入切碎的蒜蓉(火不能太大,不然蒜蓉会焦)爆香,然后加入生粉水和撕碎的瑶柱,煮至有一点浓稠的状态,即可关火。

步骤 9

将做好的调味汤汁均匀的浇在玫瑰白菜上,一道漂亮美味的玫瑰白菜就做好了。

菜谱创建时间:2019-06-08 17:41:51
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