备齐如上食材;
切番茄:将迷彩小番茄洗净放在砧板上,不用去皮,将迷彩小番茄去蒂并依次切成两半,个头大点的迷彩小番茄切成四半,切好后装入一个干净的菜盘;
打鸡蛋:先准备1只干净无水的碗,打破蛋壳,尽量让全部蛋液流入干净的碗中,加入家常佐料勺1/4勺盐到蛋液中,用1双筷子(我习惯用筷子打鸡蛋😋,打蛋勺也可以呀)在a轴方向(x,y,z轴,绕x轴旋转的回转轴)顺时针划圆搅打鸡蛋液100下(具体依各位习惯来打鸡蛋🐣);
确保炒菜锅干净无水,倒入家常喝汤汤勺8平勺橄榄油(其他色拉油也可以,花生油,葵花籽油等等),开中火加热橄榄油30秒到50秒,倒入打好的鸡蛋液,让蛋液在锅中形成一个饼的形状,给这个饼状鸡蛋翻面,用锅铲把饼状鸡蛋切成蛋小块,倒入切好的迷彩小番茄,转大火均匀翻炒鸡蛋和番茄,混合翻炒至番茄半熟时在锅中加入家常佐料勺3/4小平勺盐、半平勺鸡精,继续混合翻炒至番茄全熟,加入家常喝汤汤勺1平勺生抽,继续均匀翻炒6下,转小火,加入家常佐料勺3/4小平勺黑胡椒粉,再均匀翻炒6下混匀黑胡椒粉,转小火煮10秒关火!
起锅并盛入干净的菜盘中,迷彩小番茄炒鸡蛋就完成了!