迷彩小番茄🍅炒鸡蛋

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作者: MantaRays
众所周知,番茄(又名西红柿)富含丰富的维C、维B1、维B2、钙、磷、钾、有机酸,西红柿素、黄酮类物质等营养成分,吃番茄好处多多。番茄味道,凉、甘酸,微甜。一直喜欢吃番茄,只是现在大多数大番茄都没有小时候吃到的好吃,甚至番茄没了番茄味儿。运气不错时,可以碰到有番茄味儿的大番茄,出游到绿水青山的地方,也可能碰到有番茄味儿的大番茄。再则选择吃樱桃小番茄(也不一定每次都碰到可口的)和圣女果(每年春节至4月中旬食用为佳),偶尔吃过两次大青番茄(未成熟的番茄),不过,青番茄还是尽量不吃!🍏 最近,在“每日优鲜”生鲜电商平台上发现迷彩小番茄,觉得挺可爱的,买回家做个迷彩小番茄炒鸡蛋😋

用料

迷彩小番茄🍅炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备齐如上食材;

步骤 2

切番茄:将迷彩小番茄洗净放在砧板上,不用去皮,将迷彩小番茄去蒂并依次切成两半,个头大点的迷彩小番茄切成四半,切好后装入一个干净的菜盘;

步骤 3

打鸡蛋:先准备1只干净无水的碗,打破蛋壳,尽量让全部蛋液流入干净的碗中,加入家常佐料勺1/4勺盐到蛋液中,用1双筷子(我习惯用筷子打鸡蛋😋,打蛋勺也可以呀)在a轴方向(x,y,z轴,绕x轴旋转的回转轴)顺时针划圆搅打鸡蛋液100下(具体依各位习惯来打鸡蛋🐣);

步骤 4

确保炒菜锅干净无水,倒入家常喝汤汤勺8平勺橄榄油(其他色拉油也可以,花生油,葵花籽油等等),开中火加热橄榄油30秒到50秒,倒入打好的鸡蛋液,让蛋液在锅中形成一个饼的形状,给这个饼状鸡蛋翻面,用锅铲把饼状鸡蛋切成蛋小块,倒入切好的迷彩小番茄,转大火均匀翻炒鸡蛋和番茄,混合翻炒至番茄半熟时在锅中加入家常佐料勺3/4小平勺盐、半平勺鸡精,继续混合翻炒至番茄全熟,加入家常喝汤汤勺1平勺生抽,继续均匀翻炒6下,转小火,加入家常佐料勺3/4小平勺黑胡椒粉,再均匀翻炒6下混匀黑胡椒粉,转小火煮10秒关火!

步骤 5

起锅并盛入干净的菜盘中,迷彩小番茄炒鸡蛋就完成了!

菜谱创建时间:2019-06-08 19:15:44
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