准备好食材（一些食材没有在照片中）；
韭菜、胡萝卜和时蔬切小粒，鸡蛋加葱碎和盐打散，肉糜中加入适量的盐、五香粉、生抽和蚝油拌匀腌制备用；
滚油快速炒出鸡蛋，这样炒的鸡蛋很嫩，然后切碎备用；
倒入少许油，爆香葱姜蒜拨出，放入肉糜翻炒至变色，然后放入锅萝卜（此处省略部分照片）；
加入鸡汤（可以用其他高汤替代，也可以用水，但味道可能欠佳，我用的是Costco买的鸡汤，家人比较认可这个味道）；
依照口味加入盐；
加入白胡椒；
煮4-5分钟后，放入切碎的韭菜、时蔬，1-2分钟后放入切好的鸡蛋末，关火；
烧水煮面条；
面条盛出，将菜和汤一起加入，再加一些麻油和香醋就完成了✅
1、所有的蔬菜都可以根据自己的口味加减，但个人觉得韭菜是提味神器，不能少，若真的不喜欢也可以不加；2、较喜欢吃鸡蛋的朋友，鸡蛋可以不用切得特别碎；3、个人喜欢吃酸，觉得加点香醋味道很惊艳，不喜欢的就不要加了！