鸡蛋和牛奶混合打散，将吐司浸泡其中，直到吐司两面都吸满了蛋液。
小火将黄油融化，放入吐司。为防止蛋液糊掉，全程小火慢煎。大概每面1分钟，也可根据实际情况判断。
装盘。用冰草（或其他适合生吃的青菜）铺底，放上吐司，磨一点盐和黑胡椒调味即可。