1 剪掉指甲的鸡爪泡水20分钟⌛️，泡出血水后洗净😋
2 鸡爪，水沸后入锅，煮8分钟⌛️🤔； 3 出锅后泡冰水20分钟⌛️，肉质更爽脆😍； 4 擦干水后，保鲜膜包裹放入冷冻层40分钟⌛️，方便脱骨😛；
5 酱汁👉 4片柠檬+1勺小米椒圈+1勺蒜末+1勺香菜段+1个百香果果肉+5勺生抽+半勺香油+5勺醋🤩；（可根据个人口味调配）
调酱汁
冷冻40分钟后
根据图中的划线进行开刀剔骨
6 脱骨，用刀顺着鸡爪背面的纹路各划一刀，用剪刀和小刀挑断筋骨😏
（先剔除中间的大骨，再逐个剔除指骨） 倒入之前调好的酱汁，拌匀，包好保鲜膜放入冰箱冷鲜2小时后，即可食用👏👏👏 😋😋😋😋😋
一口爽过啃十个
要提前准备好冰水； 厨房纸巾，用来擦干鸡爪表面的水分，这样冰冻的时候不易结冰在表面； 去骨的时候一定要小心别划伤手。