#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕

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作者：谁还不是小公主了80

一款简单快手！女儿很喜欢吃的小纸杯蛋糕！今天就一起来动手做吧！请先看下自己的烤箱是风炉还是平炉！温度不一样喔！还有烤箱脾气都不一样自己调节一下😁

用料

#大手圈小手#迷你戚风小纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料和工具

步骤 2

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

步骤 3

蛋黄里加入糖

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 5

加入油搅拌均匀

展开全部

步骤 6

再加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

加入粉！最好过筛！我偷懒了！

步骤 8

用蛋抽Z型搅拌均匀

步骤 9

蛋白分三次加糖加柠檬汁用电动打蛋器打发

步骤 10

低速打发

步骤 11

打至小弯勾

步骤 12

分三次加入蛋黄糊内！切拌均匀

步骤 13

混合均匀

步骤 14

装入裱花袋

步骤 15

裱花袋剪小口挤入磨具中

步骤 16

和女儿一起挤的（忽略没挤平）

步骤 17

我用的是ukoeo高比克60升风炉，烤箱预热180度！进炉调至140度烤15分钟再150度烤5分钟一般平炉烤箱估计是160度15分钟再170度五分钟！下次我试下

步骤 18

出炉！待凉后给小蛋糕烙印

步骤 19

用明火把烙印烧热！印的时候注意不要一直放着会黑花纹！几秒就拿起

步骤 20

烙印这一步是女儿最喜欢的步骤

步骤 21

可爱的迷你戚风小蛋糕就完成了！

步骤 22

完成后我喜欢放入小C真空保存！明天当早饭配一杯牛奶！棒棒哒！

菜谱创建时间：2019-06-09 16:01:02

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