饭要隔夜饭比较好（上顿吃剩的也行），图中量没用完
鸡肉切丁、豆洗干净
鸡蛋打后（图里两个，后边我又加了一个），打匀、加入适量淡奶油、淀粉、盐，然后过滤一次，备用。
炒饭：放油，鸡肉炒后再加豆和米饭，加入番茄酱、适量生抽，不断翻炒，炒好后备用
不粘锅放适量黄油，化开后，把蛋液倒入，注意火不要太旺，不断移动锅保持受热均匀，至刚好凝固后，慢慢把适量的炒饭放入蛋皮中间，小心用锅铲翻起一边，盖上，然后拿盘子，小心将锅中蛋包饭翻到盘子上（这一步一定要快）