葱姜料酒冷水下锅鸽子去腥味，大火煮开捞出，冷水冲干净备用。
砂锅加入适量的开水，放入鸽子、姜片、玉竹、胡椒粒、薏米。大火煮开后转小火煮1个小时。
加入红枣、枸杞、冬虫夏草，小火煮1个小时。
加入冬瓜小火煮1小时。
出锅