普通面粉➕一点点小苏打混合，用开水和面用筷子搅匀
不要马上揉面，因为会烫到你的小手哦！！！稍微冷却揉成稍软的面团，……很好操作滴
面团揉好后，盖湿布醒半小时左右……再次揉匀
面团分成大小均匀的剂子，撒点干面粉，各个分别擀圆，抹油叠一起，用擀面杖按压的方式很快就好，撕开都是薄薄滴面皮……这是偷懒方式，有时间就一张张来吧，那样比较圆
急性子的来看，按压就是这样的：拿住擀面棍两头往下压，把面皮每个地方都反复按压下
平锅里不用放太多油，把饼皮煎到鼓起来
翻面煎会儿，图中这样就可以，绝对熟了……开始卷你喜欢的菜了（之前炒好了吧）没有的话卷剩菜吃也可以滴
我做过的黑椒牛柳卷饼，我一家人都爱肉肉呀……
这是卷炝炒土豆丝➕老干妈…饼皮真的很万能，推荐给你们哦！
和面用开水，用开水，用开水！重要事情说三遍……慢慢儿加到适量！吃不完饼皮可以放冷藏，再吃时蒸热即可！配方绝对没问题，已经做过多次！