昂刺鱼清洗干净，表面涂满盐，撒一点料酒腌渍两小时以上
锅烧热后加入油，放昂刺鱼双面稍微煎一下后盛出
锅洗干净后烧热，放油和姜末蒜末，下番茄翻炒，稍微加点糖中和番茄的酸味，炒软后加水煮沸
水烧开后加入豆腐和鱼，盖上锅盖多煮一会，直到汤变得浓稠
出锅前加入盐和白胡椒粉调味，盛出后撒上葱花即可