材料大集合
冷锅冷油放入花椒，小火炸出花椒香味捞出（这一步忘了拍照)，放入肉沫快速划散炒至变色捞出备用
放入一勺豆瓣酱炒出红油
放入香菇丁，毛豆，青红椒炒匀
放入肉沫炒匀
加入适量料酒
加入适量生抽
加入适量水放入豆腐，大火烧开后转小火（煮的时间长点豆腐更入味）
勾芡+少许鸡精提味
盛盘，开动。配上米饭更好
1.喜欢葱的可以在盛盘时撒点，个人不喜葱花，未放。 2.花椒也可以放在里面煮，但影响口感 3.豆瓣酱和生抽已经足够咸，基本无需再放盐 4.毛豆和香菇自由加入，不影响菜的整体口感