为啥叫“妈见打”料理，如果没有这一步……（不要误会，我不是个没常识的人，只是找不到陶瓷汤勺侥幸使用）
冷静一下我们继续，我开了两包半400g盐，买最便宜的盐就可以了，放一把黑胡椒➕一平勺鸡粉，把盐炒热。
炒到盐发黄，把盐乘出一半，留下的盐也要有一定厚度。
然后把洗干净的鹌鹑蛋排列放好，不要挨到锅壁。
把剩下的盐铺上，盖盖子，小火慢慢焗十五分钟后关火，温度下降至温热，就可以开盖挖蛋了……
剩下的盐不要浪费，敲散用罐子装起来可以循环用。
微焦更香…
买最便宜的盐就可以咯，粗盐也可以的。