鸡腿，生姜加冷水大火煮开，中火继续煮10分钟，不开盖，继续焖10分钟
尖椒，大蒜切碎，加入生抽2勺，陈醋3勺，辣椒油，花椒油，花生油，白糖各一勺。盐适量。
鸡腿煮好后，过冷水，有冰块的可以加冰块，沥干，撕碎。煮鸡腿的汤可以留一点
把料汁和鸡汤倒入鸡肉，冷藏之后口感更佳。
和外面饭店的一毛一样，是不是超简单。