准备食材，鸭子斩块，菜椒切块，姜切片，姜一定要多
宽油先爆香姜片
下鸭肉稍微翻炒，放酱油，对的，就是要这么多，我公公放的还夸张点
酱油炒匀后放适量盐和菜椒，然后就开始体力活了，不停的翻炒，直到把水份炒干
听装的啤酒全部倒下去，盖上锅盖煮，这时你的手应该有点麻，可以歇会
煮到收干汁，家里还剩了点紫苏和葱头被我放进去了，没有可以不放，然后放点鸡精起锅
成品的鸭皮是有点发干，菜椒是软烂的，味道比起公公的还是差了点，下次回去再偷师改善一下
底油用来拌面真的超赞的