泡好的吉利丁和一半的牛奶放入盆中隔水加热至吉利丁融化
再加入细砂糖、盐拌匀至溶化
加入另一半的牛奶拌匀，待降至常温
把浆料分4-5次加入打发鲜奶油中拌匀
最后倒入冰淇淋机中，开机搅拌约30分钟。将搅拌好的冰淇淋用木铲取出。装入保鲜盒中，抹平，放入冰箱冷冻保存即可。