柠檬用盐洗干净 配料准备好
鸡爪处理干净切开冷水下锅 加入姜片 花椒粒 香叶 适量盐煮10分钟 捞出沥干挑出鸡爪泡进冰水里 （一定要泡冰水）这样口感才会脆
把配料切好加入适量泡椒还有泡椒水 柠檬必须去籽 不然会苦 （柠檬切半个 试下半个挤汁进去）
切好的配料里直接加入适量生抽 老陈醋 香油 白砂糖搅拌均匀
接着把泡好冰水的鸡爪加入搅拌
用保鲜膜封好后放冰箱冷藏 中途记得翻一翻更均匀入味 冷藏越久越入味 一般4、5个小时就拿出来吃了
酸酸辣辣超美味😋