梅肉、尖椒、鸡蛋、大葱。
除了鸡蛋都切丝，鸡蛋打撒，加水，加盐，加料酒。
鸡蛋先油锅定个型。
没整好，下面有点糊了。
鸡蛋盛出来，大葱下锅。
薄薄的油，把葱煎软。
加入鸡蛋，翻炒均匀。
该炒肉了，炒鸡蛋前，淀粉和生抽抓了下肉丝。
煸炒到表面变色。
把肉盛出来，炒青椒。
青椒炒软，加点盐。
把肉加进来，翻炒。
出锅了。
装饭盒。