需要的食材，今天的南瓜是婆婆自己种的，用了四分之一。
南瓜去皮切成片
准备好韭菜和姜片
起锅热油，倒入南瓜和老姜片翻炒一会儿。
倒入适量开水，和南瓜齐平就行，开大火盖上锅盖。
等底部水快干的时候，可以尝一下南瓜熟了就行，放盐和韭菜，翻炒几下，加点鸡精（介意可不放）
出锅装盘喽！
南瓜可以挑日本南瓜，挑老一点的，烧好了很绵密更好吃😋