新鲜秋葵适量，洗净
锅里放水，烧开。放入秋葵，加入适量盐，适量植物油。煮2分钟，起锅。（一定要放盐，可以入味，一定要放适量的油，可以保持绿绿的颜色）
如图
起锅，控干水分。切掉秋葵的头。然后秋葵按照自己的喜好切好。我今天直接整根凉的。我发现，其实对半切开，应该更入味。下次我就从中间剖开。大家可以试试，你喜欢怎么切都随意。切成小颗粒也好看。像小星星。
大蒜捣碎放入碗里。
加入两勺生抽，一勺山西陈醋，一勺耗油，一勺芝麻油，一勺白糖。喜欢吃辣的，可以剁点小米辣。我自己不喜欢味精。口味重的可以加点味精。佐料用筷子搅匀，倒入盘中，即可。
噔噔噔，凉拌秋葵制作完成。味道不错哦，瞬间光盘。夏天特别适合。大家可以试试。下次我要从中间剖开。应该更入味。