鲜虾豆腐汤

鲜虾洗干净，去除虾线，剥壳（有虾头更好），锅里倒入适量的油，放入虾壳煸炒出红红的虾油，再放入蒜末爆香，再倒入虾肉煸炒一下

虾肉煸炒一下后就可以倒入适量的清水，再把豆腐也加入进去，开大火烧开，再转中火炖煮，煮至汤汁白白的就可以了，尝一口，奇鲜无比，再撒上葱花，盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。

煮好后红红的虾油浮在表面，很漂亮的颜色。食欲满满。