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超简单,手撕全麦面包(面包机版)的做法

超简单,手撕全麦面包(面包机版)

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作者: 二胖大人
二胖大人

用料

超简单,手撕全麦面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶、鸡蛋放入面包机桶中,这一步没有任何技术含量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来将盐和糖放在面包桶的对角线(我也不知道为啥要放对角线,大家都这么放,那就这么放吧)~注意⚠️这个方子的的糖压的很低了,想要蓬松的面包不能再减糖了哟~当然不在乎口感的减脂宝宝可以再减一点糖~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来将面粉倒进面包桶里,这一步我尝试过过筛和不过筛,口感区别不大,懒人如我选择了不过筛。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重要的一步来啦,倒入酵母。一般酵母和面粉的比例是1:100,我这里说全麦面粉没那么松软所以我多加了一点点酵母,没关系的,哈哈哈哈哈哈~ 面粉挖一个小坑,将酵母倒进坑里(其实挖不挖都无所谓,主要图个仪式感,酵母只要不和液体直接接触就成功了一大半)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包桶放进面包机,开揉面模式15min开始揉第一次面(这里是和面程序-意式和面)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次揉面模式结束后,倒入黄油,讲果仁放进盒子(自选),开启面包模式,我这里是意式面包模式,需要2h36min,大家可以按照自己的面包机来就好了,这一步也没任何技术含量。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到啦~面包出炉,松松软软的低糖全麦面包是减脂期的好伴侣,早上做成三明治一整天都元气满满~祝大家都瘦到想要的样子哟~

菜谱创建时间:2019-06-13 23:36:14
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