鸡腿切块 用姜片 酱油 盐腌制
青椒切块 土豆切块 葱切段 蒜切片 花椒八角桂皮香叶干辣椒备好
土豆切块 油烧热煎到稍微金黄乘出
锅里剩的油 冰糖放入 炒糖色 焦糖色时放入腌制好的鸡肉 炒炒炒
放香料 葱蒜 豆瓣酱 炒香
加热水炖 炖20分钟加土豆 再炖20分钟
临出锅3分钟放青椒块 放盐
大火炖3分钟 完成！
炖的时候隔一阵搅和一下锅别糊啦