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乾隆白菜
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作者：
粗糙厨房
用料
乾隆白菜的做法步骤
步骤 1
白菜叶子择洗干净，掰成适宜入口的大小，不必要求形状规则
步骤 2
少许白糖、盐，3大勺芝麻酱
步骤 3
2勺陈醋，7勺白醋，把芝麻酱和调味料均匀澥开，顺着一个方向持续搅动
步骤 4
澥至麻酱颜色变浅
步骤 5
加入9勺蜂蜜，蜂蜜也可以用块状的，用量和醋的用量保持一致就行
步骤 6
蜂蜜加入后，芝麻酱会冒出许多小泡泡，酱的质感也会肉眼可见的变顺滑，我自己的口味是再这时候加入一点芥末，风味会提升很多
步骤 7
调好的酱汁倒入白菜里
步骤 8
边捞边拌，搅拌均匀，看到白菜裹满酱汁就可以装盘了
步骤 9
最后撒上一层炒熟的白芝麻就可以开动了~
乾隆白菜的小贴士
白菜要尽量用白菜叶子，白菜帮子可以用来做醋溜白菜~
菜谱创建时间：2019-06-14 17:43:31
